Hình thức:
- G/v: Đầu bếp Hoàng Quang Cường (rất giống Hư Trúc)

Kỹ năng truyền đạt:
- Nói ngắn gọn, nội dung chi tiết dễ hiểu
- Cũng như khóa học trước đó mà mình đã reivew  "Nấu cháo dinh dưỡng - Ăn dặm truyền thống". Khóa này có phần còn chi tiết hơn có lẽ là do lượng kiến thức và biên tập sau.
- Giọng nói: to, dễ nghe.


Chất lượng videos: 
- File video chất lượng rất tốt, âm thanh nghe rõ, không có tạp âm.
- Góc quay tốt và đa dạng hơn rất nhiều.


 

Thông tin giảng viên: Hoàng Quang Cường
Đầu bếp

• Tác giả: Phương pháp ăn dặm 3in1
• Tác giả: Chữa biếng ăn thuận tự nhiên
• Admin group: Ăn dặm 3in1 - Ăn dặm từ trái tim
• Sáng lập ứng dụng dành cho mẹ và bé: FamiEdu
• Trong 1 năm mở trên 70 lớp học trực tiếp về ăn dặm tại hơn 10 tỉnh thành Việt Nam. Có khoảng 10.000 học viên online ở Việt Nam và các nước trên thế giới         

Phương pháp giảng dậy:
- Hướng dẫn làm trực tiếp

Hỗ trợ học viên:
- Support qua nền tảng của nhà cung cấp (Kyna, Unica, Edumall...)
- Support qua facebook

Người học cần chuẩn bị :
- Bộ sách về dinh dưỡng cho trẻ của bác sĩ Lê Hải
- Sách về ăn dặm của đầu bếp Hoàng Cường
- Thực đơn hàng ngày, tuần cho bé
Chú ý:
(Phần tài liệu này bán riêng, không đi kèm trong khóa học)

Bài kiểm tra & đánh giá:
- Không có phần kiểm tra kiến thức.

Tóm tắt nội dung khóa học "Ăn dặm kiểu nhật - ăn dặm thông minh" của đầu bếp Hoàng Quang Cường:

Phần 1: Giới thiệu khóa học
Phần 2: Cân bằng dinh dưỡng  và cách lên thực đơn
Phần 3: Các dụng cụ chế biến, bảo quản sử dụng trong khóa học ăn dặm kiểu Nhật
Phần 4: Cách nấu nước dashi với rau củ quả
Phần 5: Cách nấu nước dashi với tảo bẹ và cá bào
Phần 6: Hướng dẫn cách đút thìa đúng cách cho trẻ
Phần 7: Hướng dẫn nấu cháo theo cốc nấu cháo định lượng
Phần 8: Các câu hỏi & chú ý trong gia đoạn từ 5-6 tháng tuổi.
Phần 9: Hướng dẫn làm món cháo bánh mỳ sữa
Phần 10: Hướng dẫn làm món cháo rau cải bó xôi (tỉ lệ 1/10)
Phần 11: Hướng dẫn nấu mì so men nghiền
Phần 12: Hướng dẫn làm súp lơ xanh trộn sữa chua
Phần 13: Các câu hỏi & chú ý trong gia đoạn từ 7-8 tháng tuổi.
Phần 14: Hướng dẫn làm món cam trộn sữa chua
Phần 15: Hướng dẫn làm món cháo táo
Phần 16: Hướng dẫn làm món cháo táo bí đỏ
Phần 17: Hướng dẫn làm món mì udon trộn cà rốt
Phần 18: Hướng dẫn làm món cháo gà bắp cải
Phần 19: Các câu hỏi & chú ý trong gia đoạn từ 9-11 tháng tuổi.
Phần 20: Hướng dẫn làm món cơm rang cá hồi
Phần 21: Hướng dẫn làm món cháo bánh mì cá hồi
Phần 22: Hướng dẫn làm món khoai lang trộn thịt xay
Phần 23: Hướng dẫn làm món thịt bò kho củ cải
Phần 24: Các câu hỏi & chú ý trong gia đoạn từ 12-18 tháng tuổi.
Phần 25: Hướng dẫn làm món cơm nắm hình kẹo
Phần 26: Hướng dẫn làm củ quả hầm
Phần 27: Hướng dẫn làm đậu bắp xào đậu phụ
Phần 28: Hướng dẫn làm đậu phụ thịt băm viên
Phần 29: Hướng dẫn làm canh rau củ thịt gà
Phần 30: Tổng kết

Phần 1: Giới thiệu khóa học
- Khi nào nên cho trẻ ăn dặm với phương pháp ăn dặm kiểu Nhật
- 4 giai đoạn trong phương pháp ăn dặm kiểu Nhật
- Những chú ý khi cho con ăn dặm kiểu Nhật

1. Khi nào nên cho trẻ ăn dặm với phương pháp ăn dặm kiểu Nhật?
- Khi trẻ đã được 5 đến 6 tháng tuổi thì ta có thể bắt đầu cho trẻ ăn dặm (với phương pháp ăn dặm kiểu Nhật thì trẻ ăn dặm tương đối sớm)
Những dấu hiệu nhận biết khi nào có thể cho trẻ bắt đầu ăn dặm
- Trẻ thích thú với bữa ăn của người lớn (khi nhìn người lớn ăn cơm, trẻ cử động miệng, tay chân muốn ăn)
- Trẻ nhanh đói : khi chưa đến giờ ăn sữa mà trẻ đã đói, đòi ăn.
- Trẻ có thể ngồi được khi có người lớn đỡ (trẻ ngồi vững & cổ cứng )
- Phản xạ bú của trẻ giảm đi (khi cho trẻ ăn để ý nếu thấy trẻ không có hành động mút thìa mạnh nữa)
Chú ý: 
Các mẹ cần kết hợp tháng tuổi, với các dấu hiệu để bắt đầu cho con ăn dặm. Tuyệt đối không thấy một số dấu hiệu, mà chưa đủ tháng tuổi đã cho con ăn dặm.

2. Bốn giai đoạn trong phương pháp ăn dặm kiểu Nhật
- Phương pháp ăn dặm của Nhật sẽ chia thành các giai đoạn theo tháng tuổi (khác với ăn dặm truyền thống)
Giai đoạn từ 5 -6 tháng tuổi:  Giai đoạn nhuốt chửng
- Ở giai đoạn này do trẻ chưa nghiền nát được thức ăn nên ta cần chế biến đồ ăn nhuyễn và loãng.
Giai đoạn từ 7 -8 tháng tuổi:  Nhai trệu trạo
- Trẻ có thể làm nát thức ăn bằng lười và hàm trên cho nên chúng ta sẽ nấu đồ ăn đặc hơn thức giai đoạn một, đặc biệt là sẽ cho trẻ ăn nhiều loại đồ ăn từ các nguyên liệu khác nhau tránh cho trẻ kén thức ăn sau này.
Giai đoạn từ 9 -11 tháng tuổi:  Nhai tóp tép
- Giai đoạn này trẻ bắt đầu nghiền nát thức ăn từ lợi, và chúng ta có thể cung cấp cho trẻ một ngày 3 bữa ăn.
Giai đoạn từ 12 -18 tháng tuổi:  Nhai thành thạo
- Trẻ có thể cắn thức ăn bằng lợi, điều quan trọng nhất ở giai đoạn này là chúng ta sẽ giữ cho trẻ ăn một cách vui vẻ nhất

3. Sáu chú ý khi cho con ăn dặm kiểu Nhật
- Quan sát thể trạng của con mình
- Bố mẹ không nên xốt ruột khi cho con ăn dặm (con ăn không đúng so với lý thuyết )
- Cân bằng dinh dưỡng theo đơn vị 2,3 ngày hoặc theo tuần. (cân bằng lượng dinh dưỡng từ đồ ăn)
- Hãy chú ý quan sát trẻ khi cho trẻ ăn (khi nào con muốn ăn, không muốn ăn,...)
- Không so sánh trẻ với các trẻ khác (vì mỗi trẻ sẽ có một thể trạng khác nhau, việc so sánh có thể ảnh hưởng gây áp lực nên bữa ăn cho trẻ )
- Tạo niềm vui với bữa ăn của con.

Phần 2: Cân bằng dinh dưỡng  và cách lên thực đơn
Kiến thức cần biết:
- Trong phương pháp ăn dặm truyền thống chúng ta thường có 4 nhóm: Đạm, Vitamin và khoáng chất, nhóm bột đường, nhóm chất béo. Tuy nhiên trong PPAD kiểu Nhật thì không có nhóm chất béo.
- Trẻ từ 6-9 tháng tuổi: Nguồn dinh dưỡng chủ yếu vẫn từ sữa do vậy chúng ta sẽ tập trung cho trẻ ăn, và cho con ăn nhiều loại thực phẩm để con có thể cảm nhận được đồ ăn.
- Trẻ sau 9 tháng tuổi: Trong bữa ăn của trẻ cần chú ý hơn trong thực đơn làm sao cho nhiều màu sắc nhất có thể (nhiều vitamin). Thường gồm 4 món là cơm, chất đạm, rau củ, canh và súp. Trong giai đoạn này sữa mẹ không còn đủ hàm lượng sắt cần thiết để cung cấp cho trẻ nữa do vậy chúng ta cũng cần cung cấp thực phẩm nhiều sắt cho trẻ như tảo, gan...
Chú ý khi lên thực đơn:
- Lên thực đơn ăn nhạt (không cho có gia vị vào đồ ăn vì ở giai đoạn này hệ bài tiết của trẻ chưa hoàn thiện )
- Thực đơn nhiều màu sắc
- Khi trẻ sau 9 tháng tuồi phải chú ý đến cân bằng dinh dưỡng cho trẻ
- Lên thức đơn sao cho ít dầu mỡ nhất

Phần 3: Các dụng cụ chế biến, bảo quản sử dụng trong khóa học ăn dặm kiểu Nhật
- Cốc nấu cháo: Đong gạo, nước theo định lượng
- Nồi nấu cháo
- Vỉ hấp
- Chảo (dùng để nướng đồ)
- Cân điện tử theo (g)
- Kéo, dao, thớt, gắp đồ,
- Bộ chế biến đồ ăn dặm theo kiểu Nhật ( nếu có điều kiện )
- Bộ máy xay

Dụng cụ bảo quản:
- Hộp, khay cấp đông (nhiều kích thước)
- Khay đá

Dụng cụ cho con ăn:
- Bộ dụng cụ cho con ăn (khay, thìa, dĩa, ...)
- Yếm cho con ăn
- Ghế ăn dặm

Phần 4: Cách nấu nước dashi với rau củ quả

Nguyên liệu:
- Hành tây
- Cà rốt
- Cải thảo



Chế biến:
- Cắt nguyên liệu thành khúc to (tránh cắt quá nhỏ dễ gây đục nước)
- Cho vào nồi và đun sôi
- Chắt nước ra bát và mang đi cấp đông

Phần 5: Cách nấu nước dashi với tảo bẹ và cá bào

Nguyên liệu:
- Cá ngừ bào lát mỏng
- Tảo bẹ
Chế biến: 
- Dùng khăn sạch, ẩm lau phần muối trắng trên tảo bẹ ( giảm độ mặn của nước khi nấu )
- Ngâm tảo bẹ trong nước trong 20 phút cho muối phai ra.
- Cho vào nồi 2 lít nước
- Cho tảo bẹ vào nồi, đun gần sôi thì vớt tảo ra mới tiếp tục đun cho nước sôi hẳn ( tránh làm tảo bị đắng)
- Đổ cá bào vào, đun sôi khoảng 1 phút rồi chắt nước.

Phần 6: Hướng dẫn cách đút thìa đúng cách cho trẻ

- Sử dụng thìa ăn dặm loại nhỏ
- Đưa thìa xuống môi dưới của trẻ
- Khi trẻ há miệng thì đưa thìa vào rồi rút thìa ra (trẻ sẽ lấy thức ăn bằng môi trên)
Chú ý:
- Nếu trẻ vẫn còn phản xạ đẩy thức ăn thì các mẹ lại vén lại và đút cho con.
- Không nhất thiết phải cho con ngồi vào ghế (nếu con chưa hợp tác)
- Không đút thìa quá sâu

Phần 7: Hướng dẫn nấu cháo theo cốc nấu cháo định lượng

Chuẩn bị:
- Bộ cốc nấu cháo gồm: thìa, nắp, cốc, bộ lọc
- Gạo
- Nước sạch
Chế biến:  Hướng dẫn nấu cháo 1/10 ( Tỷ lệ 1 phần gạo và 10 phần nước )
- Đong 2 thìa gạo vào cốc
- Đổ nước và cốc theo tỷ lệ
- Cho cốc vào nồi cơm điện, nấu cơm bình thường
- Khi cơm chín dùng nắp lấy cốc cháo ra.
- Dùng rây lọc cháo cho con (nếu đặc có thể cho thêm nước dashi, hoặc sữa)

Phần 8: Các câu hỏi & chú ý trong gia đoạn từ 5-6 tháng tuổi.

Câu hỏi 1: Có nên cho con uống nước hoa quả trước khi ăn dặm ?
- Khi con mới bắt đầu ăn dặm thì trước đó không cần thiết bổ sung nước hoa quả cho con vì nước hoa quả là nước sống, do hệ tiêu hóa của con chưa hoàn thiện nên chưa thể xử lý được nên rất dễ bị nhiễm khuẩn đường ruột. Trước khi ăn nếu cho con uống nước hoa quả thì lượng nước này sẽ dẫn đến con sẽ giảm lượng sữa mà con đang cần.

Câu hỏi 2: Nên làm gì khi trẻ mút tay?
- Nói với con không nên mút tay nữa, không nên bắt con không được mút tay. Việc này các mẹ phải kiên trì, sau một thời gian thì việc mút tay ở trẻ sẽ biến mất.

Câu hỏi 3: Hiện tượng màu, mùi phân của con có hiện tượng thay đổi?
- Đây là chuyện bình thường khi cho trẻ bắt đầu ăn dặm, bố mẹ cần theo dõi kĩ nếu có hiện tượng ảnh hưởng đến sức khỏe thì cần cho trẻ đi khám tại bệnh viện sớm.

Câu hỏi 4: Làm thế nào khi con đòi bú trước khi ăn dặm?
- Nếu trước khi cho con ăn mà mẹ cho con bú, thì con sẽ đầy bụng và không ăn dặm được nữa. Do vậy nếu trẻ đòi bú các mẹ có thể cho con bú một chút rồi cho con ăn sau. (có thể điều chỉnh lại thời gian cho con ăn sớm hơn, tránh việc con đòi bú trước khi ăn)

Câu hỏi 5: Lượng sữa của con giảm đi trong thời kì ăn dặm, có làm sao không?
- Giai đoạn 5-6 tháng tuổi thì việc cho con ăn dặm mục đích là cho con làm quen với thực phầm, còn lượng sữa vẫn phải giữ đầy đủ. Nếu lượng sữa giảm trong một thời gian dài thì bạn cần đến tư vấn của bác sĩ dinh dưỡng.

Câu hỏi 6: Bé không thích ăn dặm nữa, thì có nên cho bé nghỉ ăn một thời gian rồi lại tiếp tục hay không?
- Khône nên, bì bữa ăn của con là một phản xạ có điều kiện. Nếu kéo dài thì phản xạ này mất đi, và rất khó để thiết lập lại.

Câu hỏi 7: Với món bé không thích ăn thì làm như thế nào?
Khi mới bắt đầu ăn dặm bố mẹ nên cho con ăn từng thứ, để con cảm nhận từng vị thức ăn. (tránh trộng nhiều hỗn hợp loại thực phẩm). Ăn cùng với con (tạo hứng thứ, tò mò cho con )

Câu hỏi 8: Con đã quen với việc ngồi trên đùi ăn thì phải làm như thế nào?
- Chắc chắn là bạn phải kiên trì tập ngồi ghế cho con.

Phần 9: Hướng dẫn làm món cháo bánh mỳ sữa
Nguyên liệu:
- Bánh mỳ : dùng cho ăn dặm không chưa muối
- Sữa mẹ hoặc sữa công thức đã pha
- Nước sạch
Chế biến:
- Bánh mỳ xé vụn cho vào nồi nước để bánh tan
- Dùng rây miết cho bánh xuống bát
- Lấy phần bánh hòa với sữa

Phần 10: Hướng dẫn làm món cháo rau cải bó xôi (tỉ lệ 1/10)



Nguyên liệu:
- Rau cải bó xôi
- Gạo
- Nồi nước sạch
Chế biến cải:
- Cắt cải bó xôi, chỉ lấy phần lá
- Đun sôi nước
- Cho cải vào nồi nước đang sôi , đun khoảng 2 phút
- Vớt cải ra cối
- Nghiền nhỏ và rây mịn
Chế biến cháo (1/10)
- Lấy gạo và nước vào nồi theo tỉ lệ 1/10
- Cho nồi lên bếp đun sôi, và cho nhỏ lửa khoảng 20 phút. Sau đó tắt bếp và ủ khoảng 10 phút
- Rây cháo cho đều và mịn
Kết hợp: 
- Cho nước dashi vào cháo và điều chỉnh độ loãng, tùy vào khẩu vị của con.
- Cho rau cải bó xôi đã rây vào cháo là hoàn thành.

Phần 11: Hướng dẫn nấu mì so men nghiền

Nguyên liệu:
- Mì So men nghiền (mua tại siêu thị Nhật Bản)
- Nồi nước sạch
Chế biến: (theo định lượng hướng dẫn trong sách)
- Đun sôi nước
- Cho vào nồi đun sôi, xả qua nước sạch rồi đun sôi lại lần nữa.
- Rây nghiền nát mì
- Cho mì vào bát nước dashi đã chuẩn bị
- Rây mịn là hoàn thành

Phần 12: Hướng dẫn làm súp lơ xanh trộn sữa chua

Nguyên liệu:
- Súp lơ xanh
- Sữa chua
- Nồi nước sạch
Chế biến:
- Cho súp lơ vào nồi nước rồi đun sôi cho đến khi chín
- Vớt ra thớt, dùng dao thái nhỏ
- Cho vào cối rồi rây nhỏ, mịn
- Gạt lấy phần súp lơ mịn
- Cho sữa chua vào súp lơ, thêm một chút nước dashi rồi quấy đều.

Phần 13: Các câu hỏi & chú ý trong gia đoạn từ 7-8 tháng tuổi.

Câu hỏi 1: Thời kỳ ăn gì ra đấy của trẻ trong thời kì ăn dặm thi có vấn đề gì không?
- Ở giai đoạn này hệ tiêu hóa của trẻ vẫn chưa hoàn thiện, nên điều này là hoàn toàn bình thường. (Nếu không tiêu chảy, táo bón thì không làm sao)  

Câu hỏi 2: Làm thế nào khi bé chỉ thích bú sữa mẹ
- Bố mẹ kiểm tra lại xem có có cho con bú vặt, ăn vặt hay không. Rồi sau đó sắp xếp lại thời gian ăm dặm phù hợp hơn cho con,

Câu hỏi 3: Làm thế nào khi bé không tập trung ăn
- Phải thống nhất mọi người trong gia đình để cho con tập trung ăn, tránh làm bé mất tập trung

Câu hỏi 4: Khi nào cho con ăn hai bữa
- Sau khi con ăn dặm một tháng ( đến tháng thứ 6,7)

Câu hỏi 5: Làm thế nào khi bé nghịch thức ăn
- Nhẹ nhàng hỏi con, và tạo các điều kiện có phản xạ cho bé. Giúp bé hiểu được nếu nghịch thức ăn thì sẽ không được ăn nữa.

Câu hỏi 6: Con ăn không hết có nên dừng bứa ăn hay không?
- Không ép con ăn, tìm hiều nguyên ngân để khắc phục.

Câu số 7: Con ăn tốt thì có nên tăng định lượng
- Bố mẹ cân đối lại định lượng khẩu phần ăn cho con, theo dõi việc ăn 3 bữa có ảnh hưởng tới tiêu hóa hay không. Sau đó ta sẽ điều chỉnh cho hợp lý

Câu số 8: Mẹ kén ăn có ảnh hưởng tới con hay không
- Không anh hưởng nếu mẹ vẫn cho con ăn theo đúng chế độ dinh dưỡng, khẩu phần ăn như quy định.

Phần 14: Hướng dẫn làm món cam trộn sữa chua

Nguyên liệu:
- Cam
- Sữa chua từ sữa mẹ, sữa công thức
Chế biến:
- Cắt tôi cam
- Dùng dĩa tách lấy tép cam và vắt nước
- Đổ sữa chua vào nước cam

Phần 15: Hướng dẫn làm món cháo táo

Nguyên liệu:
- Cháo (định lượng 1/7)
- Táo sạch
- Bàn mài
Chế biến:
- Cắt táo và mài lấy nước cho con
- Đổ nước táo vào cháo
- Đảo đều là hoàn thành

Phần 16: Hướng dẫn làm món cháo táo bí đỏ

Nguyên liệu:
- Bí đỏ
- Táo
Chế biến:
- Bí đỏ thái lát mỏng, nhỏ
- Táo gọt vỏ, nghiền táo lấy nước
- Bí đỏ luộc chín, và nghiền nát
- Cho nước táo vào bí đỏ, đảo đều là hoàn thành 

Phần 17: Hướng dẫn làm món mì udon trộn cà rốt

Nguyên liệu:
- Mì udon dành cho trẻ em (5-10 g)
- Cà rốt (25 g)
Chế biến:
- Cà rốt thái mỏng
- Luộc mì udon khoảng 9 phút , rồi cho ra cối nghiền nát
- Cà rốt luộc chín rồi nghiền nát
- Cho cà rôt vào mì và cho thêm một chút nước dashi là hoàn thành.

Phần 18: Hướng dẫn làm món cháo gà bắp cải

Nguyên liệu:
- Cháo
- Thịt gà luộc chín (15g)
- Bắp cải luộc chín (25g)
- Bột năng
- Nước dashi
Chế biến:
- Bắp cải thái nhỏ và nghiền mịn
- Thịt gà thái nhỏ và nghiền mịn
- Cho bắp cải và thịt gà đã nghiền vào bát & cho thêm nước dashi
- Đổ cháo vào bát đun sôi, cho thêm 2 thìa bột năng
- Đun sôi đổ ra bát là hoàn thành

Phần 19: Các câu hỏi & chú ý trong gia đoạn từ 9-11 tháng tuổi.
Câu hỏi 1: Làm gì khi quá 9 tháng mà con vẫn không chịu ăn dặm?
- Bố mẹ phải cho con ăn từ giai đoạn 5-6 tháng, để cho con tập dần với các kĩ năng, làm quen thực phẩm. Vì vậy nếu cho trẻ tập ăn ở giai đoạn 9 tháng thì bố mẹ phải rất kiên trì & vẫn phải giữ tất cả các quy tắc bàn ăn.

Câu hỏi số 2: Có thể cân bằng dinh dưỡng cho con theo từng bữa được không?
- Có, nếu cân bằng được từng bữa thì rất là tốt tuy nhiên rất khó vì con không thể ăn hết lượng thức ăn đó trong một bữa. Cách tốt nhất là cân bằng theo tuần, tháng.

Câu số 3: Tôi có thể dùng nước dashi bán sẵn trên thị trường được không?
- Nếu không có chất bảo quản, hàm lượng muối, đấp ứng đủ vệ sinh an toàn thực phẩm thì hoàn toàn có thể sử dụng được.

Câu số 4: Thực đơn ăn của con không đa dạng thì có sao không?
- Như vậy lượng dinh dưỡng mà con có được sẽ không được phong phú, do vậy nên đa dạng thực đơn để giúp con lấy được nhiều dinh dưỡng bên ngoài hơn

Câu số 5: Con ăn sữa chua, hoa quả rất tốt nhưng không chịu ăn bữa chính.
- Kiểm tra xem con ăn có đúng giờ hay không, khoa học hay chưa. Nếu việc ăn sữa chua, hoa quả của con là bữa ăn vặt thì cần điều chỉnh lại cho hợp lý. 
 

Phần 20: Hướng dẫn làm món cơm rang cá hồi

Nguyên liệu:
- Cơm nát
- Cá hồi
- Lòng đỏ trứng
- Hành lá
Chế biến:
- Cá hồi hấp chín rồi nghiền nát
- Trứng lấy lòng đỏ cho vào cơm và bóp đều
- Hành thái nhỏ
- Lần lượt cho cơm, cá hồi, hành vào chảo đảo đều
- Cho cơm ra bát là hoàn thành

Phần 21: Hướng dẫn làm món cháo bánh mì cá hồi

Nguyên liệu:
- Bánh mì không muối
- Cá hồi
Chế biến:
- Bánh mì xé nhỏ, cho vào nồi nước đun sôi rồi đổ ra bát
- Cá hồi hấp chín, và nghiền nát
- Cho cá hồi vào cháo bánh mì đảo đều
- Cho ra bát là hoàn thành

Phần 22: Hướng dẫn làm món khoai lang trộn thịt xay

Nguyên liệu:
- Khoang lang
- Thịt xay
Chế biến:
- Khoai lang cắt nhỏ cho vào nồi luộc chín
- Thịt xào chín cho ra đia
- Nghiền khoai cho nát rồi đổ vào cùng đĩa thịt
- Cho thêm chút nước dashi và đảo đều

Phần 23: Hướng dẫn làm món thịt bò kho củ cải

Nguyên liệu:
- Thịt bò (30g)
- Củ cải (100g)
- Táo (50g)
Chế biến:
- Củ cải, táo thái nhỏ cho ra đĩa
- Xào thịt bò rồi đổ củ cải và táo vào đảo đều
- Thêm nước rồi đun cạn
- Đổ ra đĩa là hoàn thành

Phần 24: Các câu hỏi & chú ý trong gia đoạn từ 12-18 tháng tuổi.

Câu hỏi 1: Bé thường ăn vãi thì tôi nên làm như thế nào?
- Thử đeo yếm cho con, hoặc trải báo dưới sàn để dễ dọn
- Bạn thử thay đổi cách nhìn vấn đề, hãy để cho con trải nghiệm việc ăn uống một cách vui vẻ nhất

Câu hỏi 2: Con ốm mới dậy, việc ăn bị kém
- Bắt đâu lại (thời gian khoảng 1 tuần trước khí con ốm) việc ăn dặm cho con.

Câu hỏi 3: Con không thích ăn thịt thì làm như thế nào
- Nguyên nhân là do bố mẹ chế biến thịt chưa phù hợp với con, ngay từ khi bắt đầu ăn dặm hãy thái nhỏ và ngang thớ có thể dùng thêm một chút bột năng cho con dễ ăn.

Câu hỏi 4: Con hơn một tuổi nhưng vẫn không chịu ngồi ghế ăn?
- Bạn hãy giữ quy tắc bàn ăn, và tránh việc cho con ăn vặt. Hãy kiên trì giúp con nhận thức được việc nếu không ngồi bàn ăn sẽ không được ăn và sẽ bị đói. Khi đó trẻ sẽ nhận ra được hậu quả và sẽ thay đổi

Câu hỏi 5: Lượng sữa cho con sau 1 tuổi là bao nhiêu?
- Lý thuyết là ở giai đoạn này con cần 300 - 400 ml, tuy nhiên bố mẹ có thể sử dụng các chế phẩm từ sữa như phô mai, sữa chua để bổ sung cho con.

Câu hỏi 6: Bé vừa ăn vừa uống nước thì có ảnh hưởng gi không?
- Có ảnh hưởng, ở gia đoạn này con cần nhai để nhuốt thức ăn. Nếu cho trẻ vừa ăn vừa uống thì sẽ ảnh hưởng tới việc ăn của con.

Câu hỏi 7: Cho trẻ ngồi ăn chung với gia đình hay ăn riêng
- Cho trẻ ăn trung với gia đình để tạo kết nối với mọi người. 

Câu hỏi 8: Nếu bé hoàn thành viêc ăn dặm có nên cho con ăn với thực đơn người lớn hay không?
- Nên duy trì bữa ăn riếng cho con đến khi 3 tuổi, vì trong giai đoạn này hệ tiêu hóa của con vẫn đang phát triển.
 

Phần 25: Hướng dẫn làm món cơm nắm hình kẹo

Nguyên liệu:
- Cơm
- Súp lơ
- Cà rốt
- Màng bọc thực phẩm
- Lá rong biển
Chế biến:
- Súp lơ & cà rốt thái nhỏ rồi trộn đều với cơm
- Nắm và cuộn lá rong biển bên ngoài
- Dùng mạng bọc thực phẩm để tạo hình
- Bỏ ra đĩa cho con

Phần 26: Hướng dẫn làm củ quả hầm

Nguyên liệu:
- Khoai lang
- Củ cải
- Táo
- Nước dashi
Chế biến:
- Táo, khoai lang, củ cải thái nhỏ
- Cho nước dashi vào nồi
- Đổ rau củ quả vào ninh cho đến khi chín nhừ
- Đổ ra đĩa là hoàn thành

Phần 27: Hướng dẫn làm đậu bắp xào đậu phụ

Nguyên liệu:
- Đậu bắp 
- Đậu phụ non
- Nước dashi
Chế biến:
- Đậu bấp luộc chín mềm, rồi đem thái lát
- Đậu phụ cắt nhỏ
- Cho đậu bắp, đậu phụ vào nồi nước dashi đun sôi cho đến khi cạn nước.

Phần 28: Hướng dẫn làm đậu phụ thịt băm viên

Nguyên liệu:
- Đậu phụ non
- Thịt lợn xay
- Cà rốt
Chế biến:
- Cà rốt thái nhỏ hạt lựu rồi luộc chín
- Xào thịt cho chín, cho ra đĩa.
- Đậu phụ ghiền nát
- Trộn đều cà rôt, thịt và đậu rồi nặn thành viên
- Cho lên chảo rán vàng đều

Phần 29: Hướng dẫn làm canh rau củ thịt gà

Nguyên liệu:
- Thịt gà
- Khoai tây
- Cà rốt
- Súp lơ xanh
Chế biến:
- Thịt gà thái nhỏ
- Cà rốt, khoai tây, súp lơ thái nhỏ
- Xào thịt gà rồi cho khoai tây, cà rốt vào đảo đều
- Cho nước và ninh sôi
- Cho thêm súp lơ vào đun sôi rồi đổ ra bát là hoàn thành.

Phần 30: Tổng kết
 

Về nhà cung cấp:
Khóa học này đang được phân phối bới 2 nền tảng là: 
KYNA: http://bit.ly/kyna-an-dam-kieu-nhat
UNICA: http://bit.ly/unica-an-dam-kieu-nhat

Về giá tiền: 

Về nội dung:
- Nếu bạn đã đọc phần reviews của mình bên trên thì đây là khóa học mình khuyên các bạn nên mua luôn thôi, chẳng có gì để suy nghĩ. Nội dung kiến thức phong phú, giáo viên kinh nghiệm & hướng dẫn nhiệt tình, biên tập chất lượng video tốt.

Nếu bạn còn lăn tăn về giá thì có thể tham khảo chương trình khuyến mãi của KYNA tại đây: 

Bộ Combo 2 khóa học về ăn dặm : "Ăn dặm đúng cách từ A-Z" bao gồm:
- Nấu cháo dinh dưỡng - Ăn dặm truyền thống (700,000 VNĐ)
- Ăn dặm kiểu nhật - Ăn dặm thông minh (700,000 VNĐ)
Hiện tại nền tảng KYNA đang có chương trình khuyến mãi trọn bộ 2 khóa học, giá chỉ còn: 399,000 (VNĐ) 

Kết luận:
- Khóa học về trẻ em thì mua tại nền tảng KYNA là tốt nhất.
- Nên mua gói combo, sẽ có lợi hơn.
 

• - Đây là ý kiến đánh giá cá nhân của mình sau khi học xong khóa học : Ăn Dặm Kiểu Nhật - Ăn Dặm Thông Minh
• - Các bạn có thể đăng ký tư vấn khóa học trực tiếp với nhà cung cấp theo form bên dưới